Azúcar Mascabo

El azúcar integral se trata de un tipo de endulzante muy bien considerado en todo el mundo porque ofrece beneficios para el organismo, esto se debe a que se no atraviesa el proceso químico del blanqueado y el refinado, y porque tiene una estructura química diferente. El azúcar morena es más atractiva por ser integral y por permitir una dieta más equilibrada.

El azúcar morena se obtiene a través de la melaza azucarada y no tiene aditivos tales como el carbón activado, el dióxido de azufre o el ácido fosfórico, como si lo tiene su derivada, elazúcar blanco. Además, la opción refinada elimina casi todo elcalcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio de este alimento, quedando vacío de nutrientes, pero con más calorías.

Melaza

La melaza, comunmente conocida como miel de caña, es un líquido de color oscuro y textura espesa que resulta de la cocción del jugo de caña de azúcar al evaporar el agua de la misma y se concentran en ella los diferentes azúcares naturales de la caña, obteniéndose una textura bastante similar a la miel de abeja.

Por ser un derivado de la caña de zúcar aporta todos los nutrientes esenciales contenidos en la misma y se le atribuyen los siguientes beneficios:

• Aporte de Energía - Ideal para Deportistas
• Rica en Hierro - Recomendada para personas con anemia
• Endulzante recomendado para personas con diabétes.